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正確評價養殖現場的“能量”
日期【2017-08-21 16:43】 共閱:【】次

         正確評價養殖現場的“能量”

種禽二部 牟邵陽

     能量作為生產的限制性因素,在養殖過程中起著至關重要的作用。能量過多或者能量過少都會對雞群造成負面效應,因此準確的判斷能量需要是雞群整個生長過程的關鍵。

如何準確的判斷能量是否滿足,有話語權的在我們的養殖現場。不同國家,不同的飼料場(包括我們自己的兩個配合料生產場),飼料原料不同,原料品質不同,季節不同,加工工藝及參數不同等,這些都會造成飼料能量的很大差別。因此我們不能完全按照給定的飼料能量(2800或者2750),這些數值只是一個參考,或者說只是一個基準,我們需要在這些基準的基礎上再結合自己的現場做出判斷我們飼喂的能量是否滿足了雞群的需要。體重料量分析、產蛋率料量分析等是我們常做的事情,做這個料量分析我們主要是要看多少的料量適合雞群有更好的生產效益,更確切的說我們是想知道多少的營養攝入量適合雞群的生長和生產。但是我們需要知道很重要的兩點:第一,料量相同并不代表營養攝入量相同;第二,不同的雞群營養需要量也不相同。我們來依次分析這兩點。

首先料量相同不代表營養攝入量相同。舉個簡單的例子來說,冬夏季的新陳玉米能量差出30Kcal/kg是很正常的事情,也都在我們的驗收范圍之內,別的原料影響暫且不予與考慮,假設我們的玉米用量63%,按這個比例來算,冬夏料的能量的差值就是19Kcal/kg,單看這個能量值可能沒什么概念,如果按2800kcal/kg能量的料來換算的話,這19Kcal的能量就相當于6.8g料,也就是說每飼喂1Kg料,我們就少飼喂6.8g料。這只是一個保守的計算,實際兩種料的差值可能遠大于19Kcal。這只是舉出來的一種情況,另外還會有很多因素造成這種飼料營養水平的差異,比如加工工藝參數的不同,飼料一場和飼料三場制粒溫度不同造成的飼料原料熟化程度不同,也必然會引起可吸收營養水平的差異等等。這就是所說的料量相同不代表營養攝入量相同。

其次不同的雞群營養需要量不相同。不同的雞群不是指的兩個不同品種的雞群,當然不同品種的雞群營養需要必然不同。我們這里說的不同雞群是指的體況有差異的兩個雞群、腸道健康有差異的兩個雞群、羽毛覆蓋有差異的兩個雞群等等。腸道健康有差異的兩個雞群的營養水平差異在上一期已經做過簡單的舉例,這里就不做過多的贅述。我們先來看體況有差異的兩個雞群的營養需要差異。我們在養殖現場經常聽到這樣的說法雞養胖了,也就是說雞超重過多了。我們的做法可能是減緩加料幅度,來控制體重的增長。這種做法在育成期9—15周行的通,因為這個時期沒有脂肪,超重有可能的就是胸肌發育過大,對我們種雞來說要控制胸肌的發育,因此這個時期我們減緩加料幅度是正確的做法。但是在育成期(16-23周)再直接用這種做法就有點欠妥,這個時期我們應該分情況對待。如果剖解的雞只發現脂肪沉積較多,周增重過多,那我們應該減緩加料幅度,因為我們通過腹部脂肪可以判斷雞群營養過剩了。如果剖解雞只發現沒有脂肪沉積或者脂肪沉積很少,但體重超重較多,那只能說明我們育成前期體重控制不合格。如果這個時期我們遇到這種情況再去減緩加料幅度來控制體重增長的話,可能就是錯上加錯。雞群需要儲備一定量的脂肪為開產做準備,雖然雞群的體重超重,但是這并不代表雞群的營養過剩,恰恰相反如果脂肪沉積過少,即使體重超重也只能說明這個時期的日攝入能量水平是偏低,這個時候再減緩加料幅度日攝入能量水平會更低,只會造成產蛋率爬升慢,無高峰,蛋重偏小等一系列后果。從家禽營養學的機理可以這樣解釋,育成期家禽攝入能量分配為兩部分:維持需要和生長需要,產蛋期分三部分:維持需要、生長需要和生產需要。不管是育成期還是產蛋期,家禽的維持需要都要占整個能量的60-70%。維持需要是僅維持生命活動的基本代謝過程,彌補營養物質周轉代謝的損失以及必要的活動的需要。體格是影響維持需要的一個重要因素,體格大維持需要高。這里說的體格大不指體重大而是胸肌大或者骨架大。如果雞群在育成期(16—23周)超重,我們應判斷這個超重是脂肪過多還是胸肌過大所造成,而16—21周齡脂肪過多的可能性很少,所以這個時期再控料期望往回拉體重是錯誤的,體格越大維持需要越高,要想開產前儲備脂肪需要的料量越高,所以這個時期我們只能將錯就錯,多關注周增重,不可盲目控料。

雞群真正的營養需要在養殖現場監測,關注雞群狀態做出正確的判斷,雞群才會有好的生產性能。

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